Sýrové langoše – potěšení pro chuťové buňky z rumunských hor

Sýrové langoše – potěšení pro chuťové buňky z rumunských hor

V horských oblastech Rumunska, konkrétně v Transylvánii a Banátu, se vyvinul unikátní způsob přípravy langošů, který nás okouzlí svojí jednoduchostí a neopakovatelnou chutí. Tato tradiční pochoutka z nadýchaného těsta, tří druhů sýrů a poctivě vypražených v oloji vás vtáhne do atmosféry rumunského venkova.

Plněné sýrové langoše jsou klasickou pochoutkou, která má v těchto oblastech dlouhou tradici. Těsto je jemnější a voňavější než u běžných maďarských langošů díky přidanému jogurtu nebo zakysané smetaně. Smaží se dozlatova a servírují se se sýrem, čerstvou smetanou, česnekem a koprem. Někde se dokonce i podávají nasladko s medem, džemem či cukrem.

Skvělým tahem pak je použití kombinace hned tří druhů sýra na plnění těchto langošů. Díky tomu se snoubí slanost, jemnost a krémovost v každém soušku. Mozarella, slaný sýr typu balkánu nebo fety a klasický eidam či gouda – když se vše dokonale roztaví v horkém langoši, výsledek stojí opravdu za to. Křehkost těsta v kontrastu s rozplývavou sýrovou chutí je prostě nepřekonatelná.

Tak neváhejte a vyzkoušejte tento rumunský gurmánský zážitek, je to ojedinělý a naprosto fascinující kulinární zážitek, který vás může inspirovat i při přípravě langošů doma.

Zdroje: blesk, profimedia, seznam